Jag byter fot, nu och genast, i frågan om brassebiffen och allt annat nötkött. Efter att ha sett gårdagens Uppdrag granskning och reportaget om djurhållningen och jordbrukets effekter på klimatet är jag helt med på att vi måste minska vår konsumtion av nötkött. Nötkretatur och gödsel är lika dåligt för klimatet som transporter. Måste erkänna att jag hört en del av det som sas i programmet någon gång tidigare, men sammanställt på det här slagfärdiga sättet blir allt väldigt tydligt.

Skrämmande bara att de politiker som uttalade sig, både i Sverige och EU (med undantag för den alltid lika kloka Anders Wijkman, för bra för kd), verkade så totalt okunniga om detta. OK att vi som är konsumenter tar tid på oss att fatta, men de borde väl vara informerade om omständigheter som forskarvärlden känt till så länge. Uppenbarligen är fläskkött bättre, och ännu bättre är kyckling.

Men allra bäst är satsa så mycket som möjligt på vegetarisk föda. Så det är kanske dags att damma av Tassajara Cooking och andra gamla kokböcker från 70-talet, Ed Brown som lärde oss att röra degspadet och vika degen efter konstens alla regler. Skämt åsido, kul att känna att man någon gång har ett försteg av att vara en del av den gamla hippiegenerationen. Lagar fortfarande mycket vegetariskt, fast det mesta är nog betydligt godare än det jag presterade då. Koncentrationslägersoppan i salig åminnelse (mjölksyrad råg, någon som minns?).

Länkar:
Aftonbladet, Sveriges Television

Bloggar som skriver om detta:
Emretsson, socialdemokratiske EU-parlamentarikern Åsa Westlund, Maria Ferm, Energi utan fossil, Veggie Mind, Birger Schlaug, Jepe´s Blog